500 âèäîâ äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ
Âû â ðàçäåëå: Áåçäðîææåâîå òåñòî
ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÐÅÌÎÌ
Ïðîäóêòû ðàäè ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà: 250 ã ìóêè, 250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 8 ñò. ëîæåê ãóñòîé ñìåòàíû, ùå¬ïîòêà ñîëè.
Äëÿ íà÷èíêè: 600 ã ìîëîêà, 3 ñò. ëîæêè ìóêè (íå-ïîëíûå), 200 ã ñàõàðà ñ âàíèëèíîì, 3 ÿéöà.
Ñäîáíîå òåñòî ðàçäåëèòü äëÿ 2 ÷àñòè è êàæäóþ ðàñ-êàòàòü â ïëàñò ñîîáðàçíî ðàçìåðó ïðîòèâíÿ. Ïåðâûå 5 ìèí. âûïåêàòü êîðæè îêîëî ñðåäíåé òåìïåðàòóðå, âïîñëåäñòâèè îêîëî âû-ñîêîé òåìïåðàòóðå ïåðåä ðóìÿíîãî öâåòà.
Ïðîäóêòû, ïðåäíàçíà÷åííûå ðàäè ïðèãîòîâëåíèÿ íà-÷èíêè, õîðîøî âçáèòü è, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, ñâàðèòü ãóñòîé êðåì. Îõëàäèâ åãî, ïðîñëîèòü êîðæè.
Ïèðîã ðàçðåçàòü ãîðÿ÷èì íîæîì äëÿ êâàäðàòèêè è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Âåðñèÿ äëÿ ïå÷àòè
Ñëåäóþùàÿ ñòàòüÿ
ÁÓÒÅÐÁÐÎÄ ÑÎ ÑÏÀÐÆÅÉ
Ïðîäóêòû ðàäè ïðèãîòîâëåíèÿ: 300 ã ñïàðæè, 1 ÿéöî, 100 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ñîëü, ãîð÷èöà, ëèìîííûé ñîê, ñàõàð, 2 ÷àéíûå ëîæêè ñìåòàíû, ìîëîäîé ñàëàò, õëåá.
|