500 âèäîâ äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ
Âû â ðàçäåëå: Áåçäðîææåâîå òåñòî
ÎÑÎÁÛÉ ßÁËÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎÃ
Ïðîäóêòû ðàäè ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà: 500 ã ìóêè, 1 ïà÷êà ïîðîøêà ðàäè ïå÷åíüÿ, 140 ã ñàõàðà, 3 ÿè÷íûõ æåëòêà, 1 ñò. ëîæêà ñìåòàíû, 150 ã ñìàëüöà.
Äëÿ íà÷èíêè: 1000 ã ñëàäêèõ ÿáëîê, 120 ã ñàõàðíîé ïóäðû, '/ã ïà÷êè âàíèëüíîãî ñàõàðà, 50 ã èçþìà.
Ïðèãîòîâèòü òåñòî ñðåäíåé êîíñèñòåíöèè è ðàçäå¬ëèòü äëÿ 2 íåðàâíûå ÷àñòè. Áîëüøóþ âûïóñê ðàñêàòàòü ñêàëêîé â ðàâíîìåðíûé ïëàñò è óëîæèòü â ïðîòèâåíü. Íà ïëàñò çàìûøëÿòü íà÷èíêó, íàêðûòü åå âòîðûì ðàñêà¬òàííûì ïëàñòîì, ïðîêîëîòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ âèë¬êîé, ñìàçàòü ÿè÷íûìè æåëòêàìè è âûïåêàòü ïèðîã â ãîðÿ÷åé ïå÷è íàêàíóíå êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Îñòûâøèé ïèðîã ïîñûïàòü âàíèëüíûì ñàõàðîì è íà-ðåçàòü ðîìáèêàìè.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè: ñëàäêèé ñîðò ÿáëîê íàòåðåòü äëÿ êðóïíîé òåðêå, îòæàòü ñîê è ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, âàíèëèíîì è èçþìîì.
Âåðñèÿ äëÿ ïå÷àòè
Ñëåäóþùàÿ ñòàòüÿ
ÑÛÐÍÀß ÏÛØÊÀ
Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 450 ã ìóêè, 250 ã ìàð-ãàðèíà, 10 ç äðîææåé, 100—200 ã ñìåòàíû, 2 ÿè÷íûõ æåëòêà (äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïîâåðõíîñòè èçäåëèé), 100 ã òåðòîãî ñûðà è íåìíîãî ñîëè.
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