500 âèäîâ äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ
Âû â ðàçäåëå: Áåçäðîææåâîå òåñòî
ÑÄÎÁÍÛÉ ÏÈÐÎÃ ÈÇ ÑÚÅÄÎÁÍÎÃÎ ÊÀØÒÀÍÀ
Ïðîäóêòû äàáû ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà: 90 ã ñàõàðà, 70 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 3 ÿéöà, 70 ã ìóêè.
Äëÿ íà÷èíêè: 300 ã ñàõàðà ñ âàíèëèíîì, 200 ã ñëè-âî÷íîãî ìàñëà, 350 ã âàðåíîãî ìîëîòîãî ÿäðà êàøòàíà.
Èç ïðîäóêòîâ äàáû ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà âûìåñèòü ìàññó ñðåäíåé êîíñèñòåíöèè (ÿè÷íûå áåëêè âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó è äîáàâèòü îòäåëüíî).
Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì, ïîñûïàòü ìóêîé è âû-ïåêàòü â íåì êîðæ îêîëî ñðåäíåé òåìïåðàòóðå. Âûïå÷åí¬íûé êîðæ îõëàäèòü, íàìàçàòü íà÷èíêîé. Ïèðîã íàðåçàòü îñòðûì íîæîì.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè: ñàõàð, âàíèëèí, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ìîëîòûé âàðåíûé êàøòàí õîðîøî ïåðåìåøàòü. (Êàøòàí ñâàðèòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì è î÷è-ñòèòü ÷ðåç êîæóðû).
Âåðñèÿ äëÿ ïå÷àòè
Ñëåäóþùàÿ ñòàòüÿ
ÒÐÀÍÑÈËÜÂÀÍÑÊÎÅ ÌÅÄÎÂÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ
Ïðîäóêòû äàáû ïðèãîòîâëåíèÿ: 450 ã ðæàíîé ìóêè, 6 ñò. ëîæåê ìåäà, 4 ÿéöà, 5 ã ìîëîòîé êîðèöû, 2—3 øò. ðàñòåðòîé â ïîðîøîê ãâîçäèêè, 1 ïà÷êà âàíèëüíîãî ñà-õàðà, ìèíäàëü.
|