500 âèäîâ äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ
Âû â ðàçäåëå: Áåçäðîææåâîå òåñòî
ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÎÐÅÕÎÂÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ
Ïðîäóêòû ðàäè ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà: 150 ã ìóêè, 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 ÿè÷íûõ æåëòêà, 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà, ñîê èç 1 ëèìîíà, ùåïîòêà ñîëè.
Äëÿ íà÷èíêè: 200 ã ñàõàðà, 4 ÿè÷íûõ æåëòêà, 150 ã ìîëîòîãî ÿäðà ãðåöêîãî îðåõà åñëè ìèíäàëÿ, 3 äîëüêè øîêîëàäà.
Èç ìóêè, ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ÿè÷íûõ æåëòêîâ, ñîëè, ñàõàðà, ëèìîííîãî ñîêà âûìåñèòü òåñòî è ðàñêàòàòü â ïëàñò ñîîáðàçíî ðàçìåðó ïðîòèâíÿ.
Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, óëîæèòü â íåãî òåñòî è âûïåêàòü áûòü óìåðåííîé òåìïåðàòóðå çàáëàãîâðåìåííî ïîëóãîòîâíîñòè. Êîãäà êîðæ íåìíîãî îñòûíåò, âûëî¬æèòü äëÿ íåãî íà÷èíêó è ïîäñóøèòü åå â ïå÷è.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè: ñàõàð, ÿè÷íûå æåëò¬êè, ìîëîòûé îðåõ åñëè ìèíäàëü è øîêîëàä ðàçìåøàòü â ïîñóäå, ïîñòàâèòü äëÿ îãîíü è âûìåøèâàòü çàáëàãîâðåìåííî îáðàçîâà¬íèÿ îäíîðîäíîé ìàññû ãóñòîé êîíñèñòåíöèè.
Âåðñèÿ äëÿ ïå÷àòè
Ñëåäóþùàÿ ñòàòüÿ
ÏÈÐÎÃ «ÞÍÎÑÒÜ»
Ïðîäóêòû äàáû ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà: 250 ã ñàõàðà, 150 ã ñìàëüöà, 2 ÿéöà, òåðòàÿ öåäðà ñ 1 ëèìîíà, 7ã ïà÷¬êè âàíèëüíîãî ñàõàðà, 500 ã ìóêè, 1 ïà÷êà ïîðîøêà äàáû ïå÷åíüÿ, ìîëîêî â êîëè÷åñòâå, íåîáõîäèìîì äàáû ïîëó÷å-íèÿ òåñòà ñðåäíåé êîíñèñòåíöèè.
|