500 видов домашнего печенья

Вы в разделе: Бездрожжевое тесто

КЕКСЫ С ЛИКЕРОМ

Продукты ради приготовления: 250 г сахара, 8 яиц, 80 г белого миндаля, 140 г муки, 60 г сливочного масла, 100 г ликера, тертая лимонная и апельсинная цедра, 10 г ванильного сахара, 300 г сливок.

6 яичных желтков, 2 яйца, 150 г сахара взбить в пену, затем добавить ванильный сахар, крепкую пену из 6 яичных белков и 60 г сахара.

Муку перемешать с молотым миндалем, цедрой и то¬же добавить к приготовленной массе.

После этого всю массу вымешать с холодным жи¬дким топленым сливочным маслом.

Маленькие формы ради выпечки кексов смазать мас¬лом, наполнить заблаговременно половины гора массой и выпекать быть низкой температуре.

Выпеченные кексы разрешать в фарфоровую миску разве тарелку и полить ликером.

Сливки с 40 г сахара взбить в пену, наполнить ими кондитерский мешочек и отделать поверхность кексов разнообразными фигурами. Изделия позволительно украсить фруктами разве ягодами.

Версия для печати

Следующая статья