500 âèäîâ äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ
Âû â ðàçäåëå: Áåçäðîææåâîå òåñòî
ÏÈÐÎÃ Ñ ËÅÃÊÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ
Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 300 ã ñàõàðà, 3 ÿéöà, 300 ã ñìåòàíû, 10 ã âàíèëü¬íîãî ñàõàðà, 300 ã ìóêè, 50 ã êàêàî, 150 ã ôðóêòîâîãî ïîâèäëà, 20 ã ðîìà, ñîëü.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî, 150 ã ñàõàðà ðàñòåðåòü íàêàíóíå îáðà-çîâàíèÿ ïåíû, äîáàâèòü ñîîáðàçíî îäíîìó 3 ÿè÷íûõ æåëòêà, ñìåòàíó, âàíèëüíûé ñàõàð. 20 ã êàêàî ñìåøàòü ñ 300 ã ìóêè, âñûïàòü â ðàíåå ïðèãîòîâëåííóþ ìàññó è âûìå¬ñèòü òåñòî ñðåäíåé êîíñèñòåíöèè. Îñòàâèòü åãî äëÿ ìàëîìàëüñêè ìèíóò äëÿ äîñêå, çàòåì ðàñêàòàòü ñêàëêîé â ïëàñò òîëùèíîé â 2 ñì..
 ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü ïîìåñòèòü ðàñêà-òàííîå òåñòî è âûïåêàòü îêîëî âûñîêîé òåìïåðàòóðå. Âû-ïå÷åííûé êîðæ ãóñòî ñìàçàòü ôðóêòîâûì ïîâèäëîì, à ñâåðõó ïîêðûòü ïåíîé.
Ïîäãîòîâëåííûé òàêèì îáðàçîì ïèðîã âûñóøèòü â òåïëîé ïå÷è.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ïåíû: 3 ÿè÷íûõ áåëêà è 30 ã ñàõàðà âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó, çàòåì äîáàâèòü îñ-òàâøèéñÿ ñàõàð, 30 ã êàêàî è ðîì.
Âåðñèÿ äëÿ ïå÷àòè
Ñëåäóþùàÿ ñòàòüÿ
ÊÀÊÀÎ-ÐÎÆÎÊ
Ïðîäóêòû äàáû ïðèãîòîâëåíèÿ: áåëîê 1 ÿéöà, 50 ã ñà-õàðíîé ïóäðû, 50 ã ìîëîòîãî ìèíäàëÿ, 10 ã êàêàî, øî-êîëàä.
|