500 видов домашнего печенья

Вы в разделе: Бездрожжевое тесто

ПЕЧЕНЬЕ «РИГОЛЕТТО»

Продукты для приготовления теста: 300 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 150 г сахара, 150 г сли¬вочного масла, 2 яйца, '/г пачки ванильного сахара, фруктовое повидло для прослойки.

Для начинки: 150 г молотого ядра грецкого ореха, 100 г сахара и молоко с ванилином.

Сахар, сливочное масло, яйца и ванильный сахар вымешивать для протяжении 30 мин. предварительно получения пе-нообразной массы, исключая добавить размешанную с по-рошком для печенья муку и вымесить тесто.

Готовое тесто разделить для 2 части и раскатать из них пласты: уединенно толщиной 2 мм, дальнейший —3 мм. Из тоныиего пласта круглыми формочками вырезать кор¬жики, сообразно размеру большие, чем коржики, вырезанные из второго пласта.

Больший коржик намазать абрикосовым повидлом и определять для средину крохотный бугорок из начин¬ки. Сверху начинку прикрыть меньшим коржиком (слегка нажать).

Противень смазать маслом, посыпать мукой и уло¬жить в него подготовленное к выпечке тесто. Изделия выпекать в горячей печи.

Еще горячее печенье посыпать ванильным сахаром.

Версия для печати

Следующая статья