500 âèäîâ äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ
Âû â ðàçäåëå: Áåçäðîææåâîå òåñòî
ÏÅ×ÅÍÜÅ ÍÀ ÀÌÌÎÍÈÈ
Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 800 ã ìóêè, 100 ã ìàðãàðèíà, 250 ã ñàõàðà, 4 ÿéöà, 20 ã àììîíèÿ, 2 ñò. ëîæêè ìîëîêà.
 ãëóáîêîé ïîñóäå âûìåñèòü òåñòî êðåïêîé êîíñè-ñòåíöèè, íàêðûòü ñàëôåòêîé è îòñòàâèòü äëÿ 13 ÷àñîâ. Çàòåì òåñòî ðàñêàòàòü ïëàñòîì, ôîðìî÷êàìè âûðåçàòü êðóãëûå êîðæèêè, ñìàçàòü ìàñëîì, ÿéöîì è ïîñûïàòü ñàõàðîì-ïåñêîì.
Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì è óëîæèòü â íåãî ïå÷å¬íüå. Âûïåêàòü èçäåëèÿ îêîëî ñðåäíåé òåìïåðàòóðå çàðàíåå ðóìÿíîãî öâåòà.
Âåðñèÿ äëÿ ïå÷àòè
Ñëåäóþùàÿ ñòàòüÿ
ÏÎÂÈÄËÎ ÈÇ ×ÅÐÍÈÊÈ
×åðíèêó ïåðåáðàòü, âçâåñèòü, ïðîìûòü, âûñûïàòü â ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó è, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, âàðèòü ïåðâîíàïåðâî îáðàçîâàíèÿ ìàññû ãóñòîé êîíñèñòåíöèè. Ê ãóñòîé ÷åðíè÷íîé ìàññå äîáàâèòü ñàõàð è êèïÿòèòü ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ 10 ìèí.
|