500 âèäîâ äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ
Âû â ðàçäåëå: Áåçäðîææåâîå òåñòî
ÏÈÐÎÃ Ñ ÌÈÍÄÀËÜÍÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ
Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà: 110 ã ìóêè, 70 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 30 ã ñàõàðà, 2 ÿè÷íûõ æåëòêà.
Äëÿ íà÷èíêè: 150 ã ñàõàðà, 2 ÿè÷íûõ áåëêà, íå¬ìíîãî ëèìîííîãî ñîêà, 120 ã ìèíäàëÿ, àáðèêîñîâîå ïî¬âèäëî.
Èç ìóêè, ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ñàõàðà è ÿè÷íûõ æåëò¬êîâ çàìåñèòü òåñòî ñðåäíåé êîíñèñòåíöèè è óëîæèòü â ñìàçàííûé ìàñëîì êîðîòêèé ïðîòèâåíü. Êîðæ âû¬ïå÷ü ïðåä ïîëóãîòîâíîñòè è âûëîæèòü äëÿ íåãî ñíà÷àëà àáðèêîñîâîå ïîâèäëî, à âïîñëåäñòâèè ñìåñü, ïðèãîòîâëåííóþ èç ñàõàðà, ïåíû èç ÿè÷íûõ áåëêîâ, ëèìîííîãî ñîêà, 70 ã î÷èùåííîãî ìîëîòîãî ìèíäàëÿ. Ñâåðõó ïîñûïàòü îñòàòêîì ðóáëåíîãî ìèíäàëÿ (50 ã).
Ïèðîã âûïåêàòü áûòü ñðåäíåé òåìïåðàòóðå è íàðå¬çàòü íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè.
Âåðñèÿ äëÿ ïå÷àòè
Ñëåäóþùàÿ ñòàòüÿ
ÎÐÅÕÎÂÛÅ ÓËÈÒÊÈ
Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 300 ã ìóêè, 2 ÿè÷íûõ æåëòêà, 30 ã äðîææåé, 150 ã ñàõàðà, òåðòàÿ ëèìîííàÿ öåäðà, 160 ã ìàðãàðèíà, 50 ã ÿäðà ãðåöêîãî îðåõà, 30 ã øîêîëàäà ñèðå÷ü êàêàî, íåìíîãî ìîëîòîé êîðèöû, 60 ã èçþ-ìà, ãàäàòåëüíî 250 ã òåïëîãî ìîëîêà, øåïîòêà ñîëè.
|