500 видов домашнего печенья

Вы в разделе: Бездрожжевое тесто

ДВУХЦВЕТНЫЙ РУЛЕТ

Продукты ради приготовления: 250 г муки, 140 г мар-гарина, 1 яйцо, 150 г сахара, тертая цедра с '/г лимона, 100 г молотого ядра грецкого ореха, 2 ст. ложки какао, 1 ст. ложка молока.

Из муки, маргарина, яйца, сахара, тертой лимонной цедры вымесить песочное тесто и разделить для две час¬ти. Одну осколки замесить с молотым орехом, другую — с какао, перед растертым в молоке.

Доску обильно посыпать мукой и тесто раскатать скалкой в тонкий пласт — сначала тесто с какао, за¬тем — с орехом. Положить наедине пласт для второй и скатать в рулет. Тесто нарезать ломтиками толщиной в карандаш.

Противень смазать сливочным маслом, уложить в него двухцветные ломтики и выпекать их быть средней температуре.

Версия для печати

Следующая статья